Instrucciones para preparar tortas fritas dulces, una receta tradicional argentina ideal para acompañar mates o café.
La torta frita dulce es una preparación tradicional argentina, asociada a reuniones familiares y meriendas caseras. Se caracteriza por una textura tierna en el interior y ligeramente crujiente en el exterior. Su elaboración requiere ingredientes básicos y pocos pasos.
Ingredientes
- 500 g de harina común
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 50 g de grasa vacuna o manteca
- Aceite o grasa para freír
Preparación
- En un bol, mezclar la harina, la sal, el azúcar y la grasa vacuna o manteca. Agregar el agua tibia de a poco y unir hasta obtener una masa suave.
- Amasar durante unos minutos hasta que quede lisa. Cubrir y dejar reposar 10 minutos.
- Dividir la masa en porciones y estirar cada una en forma de disco, realizando un pequeño corte o agujero en el centro.
- Calentar abundante aceite o grasa para freír en una sartén profunda. Freír las tortas fritas de ambos lados hasta que estén doradas y cocidas.
- Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvorear con azúcar extra mientras aún estén calientes y servir.