Descubrí cómo preparar milanesas de calabaza, una opción rendidora y fácil de incorporar a la alimentación diaria.
Las milanesas de calabaza son una preparación casera que combina sabor y practicidad. Esta receta, apta para horno, permite obtener un plato crocante por fuera y tierno por dentro, ideal como plato principal o acompañamiento.
Según la ficha técnica, el tiempo total de preparación es de 45 minutos, con 20 minutos de trabajo y 25 minutos de cocción. La dificultad es fácil y el modo de cocción es horneado.
Ingredientes
- 800 gr de calabaza
- 2 huevos
- 200 gr de pan rallado
- 50 gr de queso rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos
- Pelar la calabaza y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Cocinarlas al vapor o hervirlas durante unos minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Dejar enfriar.
- Batir los huevos con la sal y la pimienta. En otro recipiente mezclar el pan rallado, el queso rallado y el ajo en polvo.
- Pasar cada rodaja de calabaza por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, cubriéndolas bien por ambos lados.
- Colocar las milanesas en una placa aceitada, rociarlas con aceite de oliva y hornear a 200 °C durante 20 a 25 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.
- Retirar del horno y servir calientes acompañadas con ensalada, puré o la guarnición preferida.