Instrucciones para preparar profiteroles caseros rellenos de crema de queso y frambuesas, con un tiempo total de preparación de 45 minutos.
Los profiteroles rellenos de crema de queso y frambuesas son una preparación de repostería que combina una masa ligera con un relleno cremoso y frambuesas. La receta requiere ingredientes como agua, manteca, harina, huevos, queso crema, crema de leche, frambuesas y azúcar impalpable.
Ingredientes
- 125 ml de agua
- 50 g de manteca
- 75 g de harina común
- 2 huevos
- 250 g de queso crema
- 150 ml de crema de leche
- 150 g de frambuesas
- 50 g de azúcar impalpable
Pasos
- Precalentar el horno a 200 °C. Calentar el agua con la manteca hasta que hierva. Agregar la harina de una vez y mezclar hasta formar una masa. Retirar del fuego, incorporar los huevos de a uno y mezclar hasta obtener una preparación lisa.
- Formar pequeñas porciones sobre una placa para horno y cocinarlas durante 20 a 25 minutos, hasta que estén infladas y doradas. Dejar enfriar.
- Batir el queso crema, la crema de leche y el azúcar impalpable hasta obtener una crema suave. Incorporar las frambuesas ligeramente trituradas.
- Abrir los profiteroles, rellenarlos con la crema de queso y frambuesas y servirlos fríos.
Ficha técnica: tiempo de cocción 25 minutos, tiempo de preparación 20 minutos, tiempo total 45 minutos, modo de cocción horneado, dificultad media, tipo de cocina repostería internacional.