La sopa catalana, plato tradicional de la cocina española, se presenta como una opción para días frescos por su preparación sencilla y su sabor.
La sopa catalana es una receta tradicional de la gastronomía española. Se elabora con ingredientes básicos y se caracteriza por su sabor casero. Esta preparación se ha transmitido a lo largo de generaciones y es consumida especialmente durante los días de temperaturas bajas.
En la cocina catalana, esta sopa se distingue por su carácter hogareño y por la capacidad de convertir ingredientes simples en un plato nutritivo. A continuación, se presenta una versión fácil y auténtica, con pasos detallados y productos comunes de la despensa.
Ficha técnica
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Cantidad de pasos: 10 minutos
- Tiempo total de preparación: 45 minutos
- Modo de cocción: cocción en cacerola
- Dificultad: fácil
- Tipo de cocina: catalana (España)
Ingredientes
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 100 g de fideos finos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado
Pasos
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela y sofríe los ajos picados durante un minuto, sin que lleguen a dorarse demasiado.
- Añade el caldo y lleva la preparación a ebullición. Incorpora los fideos finos y cocina durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernos.
- Rectifica de sal si es necesario y añade el perejil fresco picado.
- Sirve la sopa bien caliente.